Fishburger

Description

Recept: Ingrediënten (voor ±4 burgers)
400 g witvisfilet (bijv. Kabeljauw of Koolvis)
1 ei
40 g paneermeel
1 kleine ui (fijn gesneden)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 tl citroensap
1 tl mosterd
1 el verse peterselie (gehakt)
zout en peper naar smaak
1 el olie om te bakken
Bereiding
Vis fijnmaken
Snijd de visfilet in kleine stukjes of pulse kort in een keukenmachine.
Mengsel maken
Meng de vis met ei, paneermeel, ui, knoflook, citroensap, mosterd en peterselie.
Kruiden
Breng op smaak met zout en peper.
Burgers vormen
Vorm 4 burgers van ongeveer 100 g.
Bakken
Verhit olie in een pan en bak de fishburgers ±4–5 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
🧾 Voedingswaarde (ongeveer per 100 g fishburger)
Voedingsstof Hoeveelheid
Eiwit ±17 g
(waarden zijn schattingen afhankelijk van vissoort en paneermeel)
💡 Tip: Serveer op een broodje met:
sla
tomaat
augurk
citroen-dillesaus of yoghurtsaus.

Latin name: Gadus morhua, Gadus chalcogrammus, Merluccius merluccius, Oreochromis niloticus