Vannamei garnalen 31/40 (diepvries)

Description

Recept:
Roergebakken Vannamei garnalen 31/40 met knoflook en kruiden
Ingrediënten (2–3 personen)
400 g Vannamei garnalen 31/40 (diepvries, ontdooid)
2 el olijfolie
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 tl paprikapoeder
snufje chilivlokken (optioneel)
1 citroen (sap + partjes)
zout en zwarte peper
handje verse peterselie (gehakt)
Bereiding
Laat de garnalen ontdooien en dep droog met keukenpapier.
Optioneel: maak een kleine inkeping langs de rug om het darmkanaal te verwijderen (indien nodig).
Verhit olijfolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurt.
Voeg de garnalen toe en bak 2–3 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.
Breng op smaak met paprikapoeder, zout, peper en citroensap.
Bestrooi met verse peterselie en serveer.
Serveren
Lekker met:
rijst of pasta
gegrilde groenten
als topping op salade of couscous
Voedingswaarde (per 100 g)
Van Penaeus vannamei 31/40 (diepvries):
Rijk aan omega-3 vetzuren en vitamine B12
✅ Tip: Penaeus vannamei bak je kort, zodat ze sappig blijven.
Middelgrote garnalen zoals 31/40 zijn ideaal om snel te wokken of te grillen en passen goed in pasta of salade.

Latin name: Penaeus vannamei