Sardines (diepvries)Per 100 gram:

Beschrijving

Recept:
Recept met sardines (diepvries)
Diepvries sardines zijn klein, smaakvol en vet, waardoor ze uitstekend geschikt zijn om te grillen, bakken of in de oven te bereiden.
Gegrilde sardines met citroen en knoflook
Ingrediënten (2–3 personen)
8–10 diepvries sardines (ontdooid)
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 citroen (sap + partjes)
zout en zwarte peper
handje verse peterselie, gehakt
Bereiding
Laat de sardines ontdooien en dep ze droog met keukenpapier.
Maak eventueel lichte inkepingen aan beide kanten van de vis.
Meng olijfolie, knoflook, zout en peper.
Bestrijk de sardines met het mengsel.
Grill of bak de sardines 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Bestrooi met verse peterselie en besprenkel met citroensap.
Serveren
Lekker met:
stokbrood of toast
gegrilde groenten
frisse salade
Voedingswaarde (per 100 g)
Van Sardina pilchardus:
Rijk aan omega-3 vetzuren en vitamine D
✅ Tip: Sardina pilchardus wordt het lekkerst vers en kort gegrild, zodat de huid knapperig blijft en het vlees sappig.
In mediterrane landen wordt de vis vaak gegrild met alleen zeezout, wat de smaak optimaal houdt.
Black tiger HOSO (diepvries)Per 100 gram:
waarvan verzadigd: 0,3 g
waarvan suikers: 0,85 g
Vezels: 0 g

Latin name: Sardina pilchardus