Rode mull (diepvries)Per 100 gram

Beschrijving

Recept:
Recept met rode mull (diepvries)
Rode mull heeft aromatisch, stevig wit vlees en is perfect om kort te bakken, te stoven of in de oven te bereiden.
Gebakken rode mull met citroen en kruiden
Ingrediënten (2 personen)
2–3 hele diepvries rode mull (ontdooid)
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 citroen (sap + plakjes)
1 tl tijm of oregano
zout en zwarte peper
handje verse peterselie (gehakt)
optioneel: cherrytomaten of courgette
Bereiding
Laat de vis ontdooien in de koelkast en dep droog.
Maak indien gewenst 2 kleine inkepingen in de zijkanten van de vis.
Verhit olijfolie in een koekenpan of ovenvaste pan.
Wrijf de vis in met zout, peper, knoflook en tijm.
Bak de vis 3–4 minuten per kant tot het vlees gaar en licht goudbruin is.
Besprenkel met citroensap en bestrooi met peterselie.
Serveren
Lekker met:
geroosterde aardappelen of rijst
een frisse salade
knapperig brood om de sappen op te dippen
Voedingswaarde (per 100 g)
Van Mullus barbatus:
Rijk aan omega-3 vetzuren en vitamine B12
✅ Tip: Mullus barbatus wordt in mediterrane landen vaak simpel gegrild of gebakken met alleen olijfolie en zout, waardoor de natuurlijke smaak optimaal blijft.
Door de korte baktijd blijft het delicate vlees sappig en zacht.
Sardines (diepvries)Per 100 gram:
waarvan verzadigd: 0,0 g
waarvan suikers: 0 g
Vezels: 0 g

Latin name: Mullus barbatus