Pangasius Filet Per 100 gram:

Beschrijving

Recept:
Gebakken Pangasiusfilet met citroen en kruiden
Ingrediënten (2 personen)
2 diepvries Pangasiusfilets (ontdooid, ca. 150–200 g per stuk)
2 el olijfolie of boter
1 citroen (sap + partjes)
1/2 tl paprikapoeder
zout en zwarte peper
handje verse peterselie, gehakt
Bereiding
Laat de Pangasiusfilets ontdooien en dep droog.
Wrijf de filets in met zout, peper en paprikapoeder.
Verhit olijfolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de filets 3–4 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn en het vlees gemakkelijk uit elkaar valt.
Besprenkel met citroensap en bestrooi met peterselie.
Serveren
Lekker met:
gekookte aardappelen of rijst
gestoomde groenten of salade
citroenpartjes erbij
Voedingswaarde (per 100 g)
Van Pangasius bocourti (diepvries, ongekruid):
Rijk aan vitamine B12 en laag in verzadigd vet
✅ Tip: Pangasius bocourti bakt het beste kort op middelhoog vuur, zodat het zachte vlees niet uit elkaar valt.
Ideaal voor snel, gezond diner of in visgerechten met saus.

Latin name: Pangasius bocourti