Makreel (diepvries)

Description

Recept:
Recept met makreel (diepvries)
Makreel is een vette, smaakvolle vis en geschikt voor grillen, bakken of in de oven bereiden.
Gegrilde makreel met citroen en knoflook
Ingrediënten (2 personen)
2 hele diepvries makrelen (ontdooid)
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 citroen (sap + partjes)
1 tl paprikapoeder of chilivlokken (optioneel)
zout en zwarte peper
handje verse peterselie (gehakt)
Bereiding
Laat de makreel ontdooien in de koelkast en dep droog.
Maak 2–3 inkepingen langs de zijkanten van de vis.
Meng olijfolie, knoflook, paprikapoeder, zout en peper.
Wrijf de vis in met het mengsel.
Grill of bak de makreel 4–5 minuten per kant tot de huid goudbruin is en het vlees gaar.
Besprenkel met citroensap en bestrooi met peterselie.
Serveren
Lekker met:
geroosterde aardappelen
rijst of couscous
frisse salade
Voedingswaarde (per 100 g)
Van Scomber colias:
Zeer rijk aan omega-3 vetzuren
✅ Tip: Scomber colias blijft sappig door de vette structuur, ideaal voor kort grillen of bakken.
In mediterrane landen wordt de vis vaak gegrild met alleen zeezout en olijfolie voor maximale smaak.
Rode mull (diepvries)Per 100 gram
waarvan verzadigd: 0,0 g
waarvan suikers: 0 g
Vezels: 0 tot 0,5 g

Latin name: Scomber colias