Hors makreel (diepvries)

Description

Recept:
Recept met horsmakreel (diepvries)
Horsmakreel heeft stevig, smaakvol vlees en is perfect om kort te bakken, grillen of in de oven te bereiden.
Gebakken horsmakreel met knoflook en citroen
Ingrediënten (2 personen)
2–3 hele diepvries horsmakrelen (ontdooid)
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 citroen (sap + partjes)
1 tl paprikapoeder of chilivlokken (optioneel)
zout en zwarte peper
handje verse peterselie (gehakt)
Bereiding
Laat de horsmakreel ontdooien in de koelkast en dep droog.
Maak 2 inkepingen langs de zijkanten van de vis.
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Wrijf de vis in met zout, peper en paprikapoeder.
Bak de vis 4–5 minuten per kant, tot de huid goudbruin en krokant is.
Voeg op het einde de knoflook toe en bak nog kort mee.
Besprenkel met citroensap en bestrooi met peterselie.
Serveren
Lekker met:
geroosterde aardappelen
gegrilde groenten
vers brood
Voedingswaarde (per 100 g)
Van Trachurus trachurus:
Rijk aan omega-3 vetzuren
✅ Tip: Horsmakreel is lekker als kort gegrild op de barbecue, met alleen olijfolie en zeezout.
Door de stevige textuur blijft het vlees sappig en smaakvol.
Makreel (diepvries)Per 100 gram:
waarvan verzadigd: 1,5 tot 2 g
waarvan suikers: 0 g
Vezels: 0 g

Latin name: Trachurus trachurus