Kipdijburgers

Description

Recept:
Kipdijburgers
Ingrediënten (±500 g / 4 burgers)
400 g kipdijfilet (bijv. Kip – Gallus gallus domesticus), ontbeend en gemalen
1 ei
30 g paneermeel
1 kleine ui (fijngehakt)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 tl paprikapoeder
½ tl zout
¼ tl zwarte peper
1 el olie (om te bakken)
Bereiding
Mengsel maken
Meng kipdijfilet met ei, paneermeel, ui, knoflook, paprikapoeder, zout en peper.
Burgers vormen
Vorm 4 burgers van ongeveer 125 g.
Bakken
Verhit olie in een pan en bak de burgers 5–6 minuten per kant tot ze gaar en goudbruin zijn (kerntemperatuur ±75 °C).
Serveren
Serveer op een broodje met sla, tomaat, augurk en saus naar keuze.
🧾 Voedingswaarde (per 100 g kipdijburger)
Voedingsstof Hoeveelheid
Eiwit ±17 g
(waarden zijn gemiddelde schattingen afhankelijk van ingrediënten en bakmethode)
💡 Tip: Kipdij heeft iets meer vet dan kipfilet, waardoor de burgers sappiger en smaakvoller worden.

Latin name: Gallus gallus domesticus