Kipburgers Per 100 gram:

Beschrijving

Recept:
Kipburger
Ingrediënten (±500 g / 4 burgers)
400 g kipgehakt (bijv. Kip – Gallus gallus domesticus)
1 ei
30 g paneermeel
1 kleine ui (fijngehakt)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 tl paprikapoeder
½ tl zout
¼ tl zwarte peper
1 tl citroensap
1 el olie (om te bakken)
Bereiding
Mengsel maken
Meng kipgehakt met ei, paneermeel, ui, knoflook, paprikapoeder, zout, peper en citroensap.
Burgers vormen
Vorm 4 burgers van ongeveer 125 g.
Bakken
Verhit olie in een pan en bak de burgers 5–6 minuten per kant tot ze gaar en goudbruin zijn. (Kern: ±75 °C)
Serveren
Op een broodje met sla, tomaat, augurk en saus naar keuze.
🧾 Voedingswaarde (per 100 g kipburger)
Voedingsstof Hoeveelheid
Eiwit ±18 g
(waarden zijn gemiddelde schattingen afhankelijk van ingrediënten en bakmethode)
💡 Tip: Voor een magerdere variant kun je kipfilet gebruiken in plaats van kipgehakt, maar dan kan de burger iets droger worden.

Latin name: Gallus gallus domesticus