Dorade (diepvries)Per 100 gram:

Beschrijving

Recept:
Recept met Dorade (diepvries)
Dorade heeft stevig wit vlees en een milde smaak. Deze vis is perfect om in de oven of op de grill te bereiden.
Dorade uit de oven met citroen en kruiden
Ingrediënten (2 personen)
2 filets of 1 hele diepvries dorade (ontdooid)
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 citroen (sap + plakjes)
1 tl tijm of oregano
zout en zwarte peper
handje verse peterselie (gehakt)
optioneel: cherrytomaten of courgette
Bereiding
Laat de dorade ontdooien in de koelkast en dep droog.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Leg de vis in een ovenschaal.
Meng olijfolie, knoflook, citroensap, tijm, zout en peper.
Giet dit mengsel over de vis.
Leg citroenplakjes en eventueel groenten erbij.
Bak 18–20 minuten in de oven tot de vis gaar is.
Bestrooi met verse peterselie.
Serveren
Lekker met:
geroosterde aardappelen
couscous of rijst
een frisse salade.
Voedingswaarde (ongeveer per 100 g)
Van Sparus aurata:
Goede bron van omega-3 en vitamine B12
✅ Tip: Dorade wordt in mediterrane landen vaak helemaal gegrild met alleen zeezout, olijfolie en citroen, zodat de natuurlijke smaak goed naar voren komt.
Hors makreel (diepvries)Per 100 gram:
waarvan verzadigd: 2,1 g
waarvan suikers: 0 g
Vezels: 0 g

Latin name: Sparus aurata