Squid Rings

Description

Recept:
Gefrituurde calamari (Squid Rings)
Ingrediënten (2–3 personen)
200–250 g Squid Rings (diepvries, ontdooid)
50 g bloem
1 tl paprikapoeder
zout en zwarte peper
1 ei (losgeklopt)
50 g paneermeel
olie om te frituren
partjes citroen
optioneel: mayonaise of aioli als dipsaus
Bereiding
Laat de Squid Rings ontdooien en dep goed droog met keukenpapier.
Meng bloem, paprikapoeder, zout en peper in een schaal.
Haal de Squid Rings eerst door het ei en daarna door het paneermeel.
Verhit olie in een frituurpan of diepe pan tot 180°C.
Frituur de rings 2–3 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Serveer met citroenpartjes en eventueel een dipsaus.
Serveren
Lekker met:
frietjes of aardappelpartjes
frisse salade
cocktailsaus, aioli of knoflooksaus
Voedingswaarde (per 100 g)
Van Loligo vulgaris (ongeveer, ongebakken):
Rijk aan vitamine B12 en selenium
✅ Tip: Loligo vulgaris kort frituren of bakken, anders wordt het rubberachtig.
Je kunt de Squid Rings ook in de oven bereiden met een beetje olie en kruiden voor een gezondere versie.

Latin name: Loligo vulgaris