Ribburgers

Description

Recept:
🥩 Ribburger
Ingrediënten (±500 g / 4 burgers)
400 g rundergehakt van ribvlees (bijv. Rund – Bos taurus)
1 kleine ui (fijngehakt)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
½ tl zout
¼ tl zwarte peper
1 tl mosterd of sojasaus (optioneel)
1 el olie (om te bakken)
Bereiding
Mengsel maken
Meng het gehakt met ui, knoflook, zout, peper en eventueel mosterd/sojasaus tot een homogeen mengsel.
Burgers vormen
Vorm 4 burgers van ongeveer 125 g.
Bakken
Verhit olie in een pan en bak de burgers 3–5 minuten per kant tot ze gaar en goudbruin zijn (kerntemperatuur ±70 °C voor medium).
Serveren
Op een broodje met sla, tomaat, augurk en saus naar keuze.
🧾 Voedingswaarde (per 100 g ribburger)
Voedingsstof Hoeveelheid
Eiwit ±19 g
(waarden zijn gemiddelde schattingen afhankelijk van vetgehalte en bakmethode)
💡 Tip: Ribvlees heeft van nature wat meer vet, waardoor de burgers sappiger en smaakvoller zijn dan magere rundburgers.

Latin name: Bos taurus