Butterfly garnalen Per 100 gram:

Beschrijving

Recept:
Gefrituurde butterfly-garnalen met knoflook en citroen
Ingrediënten (2 personen)
200 g Butterfly-garnalen (diepvries, ontdooid)
50 g bloem
1 ei, losgeklopt
50 g paneermeel
1/2 tl paprikapoeder
zout en peper
olie om te frituren
citroenpartjes
optioneel: chilivlokken of knoflooksaus
Bereiding
Laat de garnalen ontdooien en dep droog.
Meng bloem, paprikapoeder, zout en peper in een schaal.
Haal de garnalen eerst door bloem, dan door ei, en daarna door paneermeel.
Verhit olie in een frituurpan of diepe pan tot 180°C.
Frituur de garnalen 2–3 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met citroenpartjes.
Serveren
Lekker met frietjes of gebakken aardappelen
Als snack of voorgerecht met een dipsaus (knoflooksaus, cocktailsaus of aioli)
Voedingswaarde (per 100 g)
Van Penaeus vannamei Butterfly (ongekookt/onbewerkt):
Rijk aan vitamine B12, selenium en omega-3

Latin name: Penaeus vannamei