Ansjovis (diepvries)

Description

Recept:
Recept met ansjovis (diepvries)
Diepvriesansjovis kun je eenvoudig bakken of in de oven bereiden. Hieronder een snel en lekker recept.
Gebakken ansjovis met citroen
Ingrediënten (2 personen)
300–400 g diepvries ansjovis (ontdooid)
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 citroen (sap + partjes)
50 g bloem (optioneel, voor krokant laagje)
zout en zwarte peper
handje verse peterselie (gehakt)
Bereiding
Laat de ansjovis ontdooien en dep ze droog met keukenpapier.
Bestrooi de visjes met zout en peper.
Haal ze eventueel licht door de bloem voor een krokant korstje.
Verhit olijfolie in een koekenpan.
Bak de ansjovis 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Voeg op het einde de knoflook toe en bak nog kort mee.
Besprenkel met citroensap en bestrooi met peterselie.
Serveren
Lekker met:
stokbrood
aardappelen
een frisse salade.
Voedingswaarde (ongeveer per 100 g)
Van Engraulis encrasicolus:
Omega-3 vetzuren: hoog
✅ Tip: Ansjovis is rijk aan omega-3 vetzuren, die goed zijn voor hart en bloedvaten.
Denton (diepvries) Per 100 gram:
waarvan verzadigd: 1g
waarvan suikers:
Vezels: 0 g

Latin name: Engraulis encrasicolus